船長と釣人の魚料理レシピ:カツオのペッパーステーキ≪ピチット≫
一口メモ(コツ、ポイントなど)
ピチットシートを下拵えのために使っているので、包んでおくのは1時間くらいです。
カツオから出る、水分や、臭みを吸収してくれます。
材料
赤・黄ピーマン、インゲン |
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黒コショウ |
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